Dal paciugo nascono i fior”. E’ il titolo dell’iniziativa benefica del birrificio Mazapegul a sostegno del Comune di Civitella di Romagna, impegnato nell’emergenza alluvione. “Per aiutare concretamente i nostri concittadini in difficoltà, abbiamo deciso di raccogliere fondi donando un’intera cotta di birra – spiegano dal birrificio-. Le donazioni arriveranno direttamente sul conto del Comune di Civitella di Romagna. Con un contributo di 50 euro, riceverete in regalo una box da 12 bottiglie da 33 centilitri di birra. E se non bevete birra, potrete contribuire anche con importi più piccoli ma sempre utilissimi”. Ma il birrificio auspica per porter estendere l’iniziativa anche in altri comuni: “Se riusciremo a vendere la prima cotta velocemente, potremo aiutare altri Comuni in difficoltà con altre cotte”. La birra “Dal paciugo nascono i fior” è già in produzione. L’etichetta è stata realizzata da Samorani Group.
Un Albese cresciuto tra i tini di fermentazione di vino, birra e… non solo! Sono enologo e tecnologo alimentare, più per vocazione che per professione. Amo lavorare nelle cantine e nei birrifici, sperimentare nuove possibilità, insegnare (ad oggi sono docente al corso biennale “Mastro birraio” di Torino e docente di area tecnica presso l’IIS Umberto Primo – la celeberrima Scuola Enologica di Alba) e comunicare con passione e rigore scientifico tutto ciò che riguarda il mio lavoro. Grazie ad un po’ di gavetta e qualche delusione nella divulgazione sul web, ma soprattutto alla comune passione e dedizione di tanti amici che amano la birra, ho gettato le basi per far nascere e crescere questo portale. Non posso descrivere quante soddisfazioni mi dona! Ma non solo, sono impegnato nell’avvio di un birrificio agricolo con produzione delle materie prime (cereali e luppoli) e trasformazione completamente a filiera aziendale (maltazione compresa): presto ne sentirete parlare!
