Numero 36/2021
7 Settembre 2021
Doppio Malto apre a Glasgow e debutta nel Regno Unito
Doppio Malto, brand presente in Italia e all’estero con 26 birrifici-cucina, apre a Glasgow. Situato a George Square, centro iconico della città scozzese, il nuovo Doppio Malto si estende su una superficie di circa 750 metri quadrati, garantendo 180 coperti.
L’obiettivo di Doppio Malto è quello di aprire 100 ristoranti in tutto il Regno Unito, seguendo il modello della rapida crescita sul territorio italiano messo in campo negli ultimi anni. Dopo Glasgow, infatti, c’è in programma una nuova apertura a Newcastle entro la fine dell’anno.
Giovanni Porcu, Ceo di Foodbrand, proprietario del marchio Doppio Malto, commenta: “Ci presentiamo come un posto felice, a happy place, autenticamente italiano ma anche innovativo: portiamo con noi quel saper fare in tema di accoglienza per il quale il nostro paese è riconosciuto nel mondo; allo stesso tempo siamo diversi dal tipico ristorante italiano: l’italianità è nella scelta dei prodotti del nostro territorio, nelle preparazioni e, soprattutto, nella passione con cui facciamo la nostra birra artigianale. Quella di portare birra italiana agli scozzesi era una scommessa ardita e stava per diventare impossibile dopo la Brexit e con una pandemia imprevedibile in corso. L’abbiamo vinta grazie ad una squadra eccezionale e appassionata, distribuita tra l’Italia e la Scozia, alla quale va tutta la mia riconoscenza”.
