Domenica 18 febbraio a Beer Attraction nella Sala Tiglio 2 dalle 11 alle 13 si terrà il convegno “Birre con il tocco femminile”, workshop organizzato dall’Associazione Le Donne della Birra, che darà la possibilità ai partecipanti di scoprire le scelte produttive, di marketing e di comunicazione di alcune delle più dinamiche imprenditrici del mondo birrario italiano.
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In ‘Birre con il tocco femminile’ si racconteranno:
Silvia Castagnero, titolare del birrificio agricolo Edfil di Agliano Terme (AT), che utilizza per la produzione della proprie birre (in concorso a Birra dell’Anno 2018) orzo coltivato in azienda e prossimamente anche luppolo di cui sta avviando la coltivazione;
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Valentina Russo del birrificio Tiesdi Francofonte (SR), che presenta birre dalle ricette originali proiettate nel futuro pur mantenendosi profondamente radicate nella ‘sicilianità’ e che della birra fa un punto di partenza per un progetto di accoglienza di qualità;
Giulia Bonacina, giovane e intraprendente contitolare del birrificio Dulacdi Galbiate (LC), nato solo 4 anni fa ma già vincitore di premi come il 3° posto a Birra dell’Anno 2016 con una specialità alla castagne e il recente Luppolo d’Oro del Best Italian Beer con la Birra di Natale;
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Elisa Lavagnino, titolare del birrificioTaverna del Varadi Torza, nell’entroterra spezzino, che ha recuperato e riconvertito l’attività agricola dei nonni, promuovendo l’attivita di produzione in un’ottica di rete e di rilancio del territorio;
Giovanna Merloni, una laurea in ingegneria e un diploma da biersommelière Doemens, fondatrice del pluripremiato birrificio agricolo Ibeer di Fabriano (AN), che a fine 2017 ha conquistato due riconoscimenti al Brussels Beer Challenge;
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Silvia Amadei diAgrilab, microbirrificio di Campagnano di Roma, che produce birra con luppolo e orzo di propria coltivazione promuovendo una stretta relazione con il territorio e sotto la guida di valori equosolidali.
Oltre a scoprire come la nota femminile riesce a caratterizzare una produzione di qualità, i partecipanti al workshop avranno la splendida occasione di assaggiare durante l’evento e sotto la guida esperta delle produttrici e delle bier sommelière le selezionate specialità delle nostre protagoniste.
Infine, la presidente dell’Associazione, Elvira Ackermann, illustrerà le ultime iniziative de Le Donne della Birra e tutte le interessanti opportunità messe a disposizione delle professioniste del settore così come di tutte le amanti della spumeggiante bevanda: beer tour, manifestazioni, degustazioni, ecc.
L’attività informativa dell’Associazione Le Donne della Birra continuerà allo stand 11 – padiglione C7 dove le socie(birraie, distributrici, giornaliste, bier sommelière e beerchef) saranno a disposizione di tutti gli interessati per fornire informazioni oltre che sull’Associazione, sulle iniziative e il lavoro di ognuna delle attive componenti, alcune delle quali saranno in grado di stupirvi con i loro originali progetti, come quello di Laura Nolfi e la sua beer firm SeminaMenti, che si propone di “seminare pensieri etici, come il rispetto della natura in tutte le sue forme, utilizzando metodi biologici per contribuire a salvare la mente e la salute umana”.
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