29 Gennaio 2016
Ritorno in Franconia: i ricordi ed il programma di viaggio!
Ritorno in Franconia, il primo viaggio l’ho fatto a marzo.
Prima di parlarvi del giro che ho programmato tra Bamberga e dintorni, vi faccio un riassunto del precedente viaggio: un week end in auto, prima tappa Aying, poco lontana da Monaco. Un bel pranzo alla BrauereiAyinger, diciamo più industriale che artigianale con ottime birre; su tutte la Celebrator una DuncklerDoppelbock, difficile trovarla alla spina in Italia e ottimo cibo.
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Verso sera siamo arrivati a Bamberga: iniziamo il nostro tour, Fässla e Spezial , uno di fronte all’altro, cena alla Schenkerla , dove è difficilissimo trovare posto a sedere.
Qui oltre alla Marzen , la birra della casa, beviamo la Fastenbier, stagionale quaresimale, che si può anche comprare visto che da quest’anno viene imbottigliata.
La sera al CafèAbseits: ottime birre, tra cui le Weyermann e quelle di Gaenstaller.
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Al sabato visita alla città di Bamberga con i suoi canali, il duomo ed il centro storico; pranzo da Spezial, davvero si ottima qualità. Pomeriggio ancora un giro in centro passeggiando per i beer shop, dove si trovano diverse birre tedesche e qualche birra Ceca. Per sera decidiamo di uscire da Bamberga ed ascoltare i consigli di un Guru della Franconia: un salto alla gasthaus di Knoblach, dove ceniamo in compagnia di buone birre, poi a Geisfeld , dove troviamo i prodotti di due fantastici birrifici Griess e Krug. Infine, a tarda sera di nuovo al Cafè.
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La domenica, da buon beer hunter, avevo trovato sulla strada del ritorno, un birrificio di cui avevo letto qualcosa. Sosta a pranzare alla Stofflbraü, un bel locale con all’interno una piccola caldaia in rame, buone birre, che dal 2014 però vengono prodotte dal birrificio cittadino Bierol. Ultimamente queste birre sono reperibili anche in Italia.
Considerate le ottime esperienze del precedente viaggio, ecco le tappe del prossimo beer-tour, che farò in auto in 4 giorni:
- Prima tappa a Frisng, dove ha sede il birrificio storico della Weihenstephan; se riuscirò con le tempistiche coglierò l’occasione per la visita ad un altro birrificio. Poi, direzione Bamberga, dove spero di trovare aperto lo spaccio della Weyermann; cena alla Mahr’sBrau, quindi visita a Fassla e Greifenklau, oltre alle già citate Spezial e Schlenkerla.
- La domenica andrò alla scoperta delle Zoigl, un vecchio stile di birra di cui vi parlerò prossimamente, al confine con la Repubblica Ceca. Prodotte 6-7 famiglie in diversi paesini , uno su tutti l’impronunciabile Windischeschenbach, sono prodotti difficili da acquistare perché non tutti i produttori hanno libertà di vendita (vi è un calendario preciso che regolamenta la messa in commercio). La sera, se avrò ancora le forze, una sosta alla BrauereiHeckel è d’obbligo e per cena vorrei trovare posto alla BrauereiHoh o alla Hummel.
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- Il lunedi sarà una giornata intensa: visita all’impianto di Andreas Gaenstaller e pranzo alla vicina Roppelt e poi Lieberth, Rittmayer e Witzagall, che sono tutte vicinissime. Alla sera cena alla Schlenkerla.
- Ultimo giorno, per non perdere nessuna occasione, lungo la strada del ritorno sosta alla Andechs, noto birrificio, e per sera, una volta passato il confine italiano, tappa a Bolzano alla Batzen Bräu.
Il viaggio sarà occasione di molte, moltissime esperienze interessanti…nei miei prossimi post del venerdì vi racconterò i dettagli!
