Numero 37/2017
15 Settembre 2017
Beer-Tour in Franconia: il diario di viaggio – Parte 2
Il secondo giorno del mio Beer-Tour in Franconia (leggi la prima tappa) riprende da Murnau am Staffelsee, dal quale partiamo domenica mattina in viaggio per Forchheim percorrendo qualche km della famosa Romantic Strasse che da Fussen porta a Wurzburg.
Questa volta la meta è nel Forchheimer Kellerwald , ovvero il più grande Biergarten al mondo: una collinetta con ben 24 differenti biergarten. Lo scorso anno, in occasione del mio precedente viaggio birrario in questa terra, lo trovai chiuso – essendo lunedì -.
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Prima tappa alla Brauerei Hebendanz , birrificio cittadino attivo dal 1579, dove beviamo indisturbati la miglior kellerbier del viaggio… ricorderò per sempre il suo profumo.
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Seconda tappa al vicino biergarten della Brauerei Josef Greif , sempre di Forchheim, dove oltre alla keller , buona ma non all’altezza della precedente, pranziamo con i classici wurstel e crauti. Infine saliamo fino alla sommità del colle, dove arriviamo da Eichhorn, anch’esso dalla ultra centenaria tradizione birraria, sempre di Forchheim, dove beviamo l’ennesima keller in gran forma.
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Ritorniamo in centro per assaggiare e acquistare qualche bottiglia della Festbier di Hebendanz, una stagionale pregevole, ammirando come sempre il pittoresco paese, di cui è davvero impossibile non scattare qualche foto.
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Il nostro viaggio prosegue fino a Pretzfeld, dove ha se la Nikl Bräu: diverse le birre prodotte da questa azienda, tra cui anche birre passate in botte e dal grado alcolico importante. Decidiamo però di assaggiare una Helles e una Bockbier, entrambe all’altezza della fama del produttore.
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Ultima tappa prima di arrivare a Bamberga, è a Drügendorf, dove aveva sede la Brauerei Kohlmann e di cui ora si trova la gasthaus. Assaggiamo due poco convincenti Helles e Dunkel della Brauerei Ott.
Una domenica impegnativa, insomma, ma sicuramente de ricordare per l’esperienza di viaggio e di degustazione vissuta.
Ultima tappa del tour birrario sarà pubblicata venerdì 22 settembre.
