Numero 32/2016
12 Agosto 2016
I 13 birrifici da visitare (almeno) una volta nella vita! – Parte 2
Continua il nostro viaggio alla scoperta dei birrifici più particolari del pianeta: leggi la prima tappa!
BIRRIFICIO 4: BierVision Monstein Brauerei.
Davos è la città svizzera più alta d’Europa, dunque il suo più noto birrificio non poteva che essere la fabbrica di birra più alta del continente.
Arroccata ad un’altezza di 1.560 mt e circondata dalle Alpi svizzere, Davos è una destinazione famosa per gli sciatori e gli avventurieri di ogni tipo. All’interno di un edificio vecchio più di 100 anni, precedentemente adibito a latteria, BierVision è definita come ” l’ultima birra prima del cielo”, prodotta con pura acqua di sorgente alpina.
Questoil sito web del birrificio www.biervision-monstein.ch
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BIRRIFICIO 5: Weihenstephaner.
Fondato nel 1040, nei pressi di Monaco di Baviera in Germania, Weihenstephaner è il birrificio più antico del mondo.
L’ antico monastero di Weihenstephan, sorto nel 768 per volontà di San Corbiniano, dal 1040 ospita appunto la moderna fabbrica di birra, come dimostrano antichi documenti custoditi negli archivi del comune di Freising.
Dal 1923, la fabbrica è riconosciuta come Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, gestita in collaborazione con l’Università Tecnica di Monaco di Baviera. Maggiori informazioni al seguene link: www.weihenstephaner.de
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BIRRIFICIO 6: LeVeL33.
Può a ragione vantarsi di essere il più alto birrificio artigianale urbano del mondo, oltre che uno dei migliori birrifici artigianali di tutto il continente asiatico.
Si trova al 33esimo piano del Marina Bay Financial Centre a Singapore, ed offre uno scenario fantastico sullo skyline della città. Ecco il sito web aziendale: www.level33.com.sg
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Leggi la prossima tappa del nostro beer-tour!
