Numero 13/2025
28 Marzo 2025
Dall’Australia: Boomerang, il luppolo poco noto
Posted in : Luppolo on
Tag: varietà
Il luppolo Boomerang è una varietà sviluppata in Australia, utilizzata principalmente per conferire un aroma floreale e delicato alle birre. È spesso utilizzato in aggiunte tardive e dry hopping per esaltarne le caratteristiche aromatiche.
A livello di coltivazione è considerato una pianta rustica, adattabile e piuttosto facile da coltivare.
Composizione chimica media %:
Alfa acidi 13,5-15
Beta acidi 5,8-6
Oli totali 2,4-2,7
Mircene 33-42
Umulene 1-2
Coumulone 35
Farnesene 3-4
Cariofillene 9-12
