Numero 45/2023
10 Novembre 2023
Pocket Talisman: il luppolo recalcitrante
Originaria dell’Idaho, negli Stati Uniti, la varietà Dwarf Pocket Talisman si è rivelata difficile da propagare, a causa di rizomi che spesso non riescono a produrre germogli vigorosi. Originariamente selezionato da un campo di luppoli Talisman negli anni ’70, ha rivelato un profilo aromatico molto interessante, condividendo alcune somiglianze con Cluster.
A livello agronomico, salvo le problematiche di scarso vigore iniziale, risulta una varietà piuttosto resistente ed adattabile a diverse condizioni ambientali, con particolare resistenza alla peronospora.
Risulta però al momento diffuso in modo molto limitato in USA, proprio per la sua difficoltà di avvio dei nuovi luppoleti.
Composizione media dei coni alla raccolta:
Alpha Acid Composition 6%
Beta Acid Composition 3.2%
Co-Humulone Composition 55%
Total Oil Composition 0.63 mL/100g
Myrcene Oil Composition 65%-70%
Humulene Oil Composition < 5%
