Numero 48/2022
1 Dicembre 2022
Gli slovacchi bevono sempre meno birra: 60 litri a testa nel 2021
l mito degli slovacchi grandi bevitori di birra è ormai un ricordo. Lo scorso anno ogni slovacco ha bevuto solo 120 birre da mezzo litro, la quota più bassa degli ultimi 30 anni.
Secondo l’Ufficio di statistica, la pandemia ha fatto scendere il consumo di birra a una media di 60,2 litri di birra nel 2021, il che significa 17 bicchieri da mezzo litro in meno rispetto al 2020, primo anno della pandemia e il 12% in meno su base annua. Nel 1990 la media pro capite in Slovacchia era di poco meno di 96 litri.
Un sondaggio ordinato dall’Associazione slovacca dei produttori di birra e malto indica che più di uno slovacco su tre (il 38% degli intervistati) si definisce un appassionato di birra, affermazione che fa propria solo il 26% per quanto riguarda il vino. Il 16% non si considera né l’uno né l’altro, e un 20% degli intervistati dice di non bere.
La preferita è la classica birra alcolica: almeno il 72% la beve almeno una volta alla settimana (l’86% degli uomini e il 58% delle donne). La birra alla spina è più normalmente grande (60%) che piccola (27%). Le donne bevono più spesso la birra piccola alla spina da 0,3 litri (45%), mentre più di tre quarti degli uomini preferiscono quella da mezzo litro (84%). Più di un terzo delle donne bevono birra chiara (36%) e birra analcolica (37%). Almeno una volta alla settimana il 56% degli slovacchi beve una radler, più le donne (60%) degli uomini (51%) e metà degli intervistati (51%) dicono di bere anche birra analcolica (il 58% delle donne e il 43% degli uomini.
L’associazione afferma che il consumo di birra è in aumento in Slovacchia, rispetto ad altre bevande alcoliche. Ogni anno sono consumati nel paese circa 72 litri (o 144 birre grandi) pro capite.
In Europa i maggiori bevitori di birra sono i cechi, con 135 litri nel 2020, seguiti dagli austriaci con 100 litri e dai tedeschi con 95 litri pro capite. La Slovacchia è solo decima. L’Italia è penultima con 31 litri, e la Grecia chiude con 28 litri.
