Sabato 27 e domenica 28 Maggio Eataly Lingotto organizza Birre & Gin in piazza! La festa si svolgerà nella piazza accanto all’OR-TO del negozio torinese e, come si evince dal titolo, la parte del leone la faranno il gin e la birra di qualità. La pattuglia di birrifici che saranno in degustazione vedrà protagonista i… Continua a leggere

  Se la Valsusa negli ultimi anni sta diventando uno dei terreni più fertili per la produzione birraria del torinese, il birrificio che andremo a scoprire oggi ne è un esempio. Situato nella zona industriale di Avigliana, a circa 30 km da Torino, a pochi passi dal lago grande, il birrificio Laval (noto anche come… Continua a leggere

Come ad ogni ricorrenza importante non potevano mancare i nostri consigli per un menù speciale dedicato alla birra! ANTIPASTI CESTINO DI TORTA PASQUALINA ALLA SAISON Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia, 200 gr di spinaci, 150 gr di ricotta, 4 uova, olio evo, sale, pepe bianco, timo, basilico, 33 cl di birra Saison (consigliata la… Continua a leggere

  Una volta lo slogan era: “Alla conquista del West”… ora qualcuno va “Alla conquista di un nuovo mondo”. Oggi a tenerci compagnia e a raccontarci la sua prossima avventura è Piero Colombo, un giovane lecchese, birraio di professione, che ha scelto proprio la Nuova Zelanda per avviare una nuova avventura. Piero, parlaci di te… Continua a leggere

  C’è fermento è punto di riferimento per l’intero movimento birrario piemontese e nazionale, che quest’anno giunge alla settima edizione. Si svolgerà dall’1 al 3 luglio a Saluzzo, presso gli ampi cortili della Fondazione Amleto Bertoni, in piazza Montebello 1, con le aree espositive interne delle Antiche Scuderie pronte ad accogliere gli appassionati di birra… Continua a leggere

  Mercoledì 1 giugno, nella sala consiliare del Comune di Deruta, sono stati proclamati i vincitori della quarta edizione del concorso birrario Cerevisia, promosso dal Banco nazionale di assaggio delle birre (Banab), associazione composta da Camera di commercio di Perugia, Regione Umbria, CERB, Università degli studi di Perugia, Comune di Deruta e Assobirra. In tutto,… Continua a leggere

  Carlo Dorna Metzger fondò l’omonima birreria nel 1848 in una località denominata “Fortino”, nel rione Valdocco di Torino. Nel 1859 la birreria cambiò denominazione in Società Perla Crova & Co-Luigi Vigna, mentre nel 1862 la fabbrica venne trasferita in via San Donato 68 angolo Via Bogetto. Nel 1878 Carlo Metzger divenne l’unico proprietario, e nel 1888… Continua a leggere

  Il progetto di ricerca “Eccellenze agricole cuneesi per birre territoriali”, ideato e promosso da Accademia italiana della Birra (l’associazione culturale che edita www.giornaledellabirra.it e www.enciclopediadellabirra.it), giunge a conclusione dopo un lavoro complessivamente durato due anni. Importanti i risultati ottenuti, in quanto concreti e direttamente applicabili alla produzione di birre artigianali, ma anche per il contributo… Continua a leggere

  Venerdì 25 settembre scorso, nell’ambito della manifestazione “La Notte dei Ricercatori” tenutasi a Cuneo, si è svolto il convegno di divulgazione dei risultati del progetto di ricerca “Eccellenze agricole cuneesi per birre territoriali”, promosso da Accademia italiana della Birra. Importante l’affluenza di pubblico: numerosissimi i birrofili, sia generici appassionati sia homebrewers, ma anche nutrita la rappresentanza… Continua a leggere

  Il progetto di ricerca “Eccellenze agricole cuneesi per birre territoriali”, ideato e promosso da Accademia italiana della Birra (l’associazione culturale che edita www.giornaledellabirra.it e www.enciclopediadellabirra.it), inizia a fornire i primi risultati concreti e “bevibili”: già 3 le tipologie di birra messe a punto ed ancora alcune ricette da affinare. Sotto la guida del coordinatore scientifico prof…. Continua a leggere