Ghiacciolo alla birra, menta e lime

Posted in : Ricetta della Domenica on 6 Agosto 2017

by : Giuseppe Mautone

Tag: Dessert, Difficoltà media, Tempo medio

Idea originalissima, per rendere la birra ancora più dolce e dissetante. Facili da preparare se dotati delle apposite formine, i ghiaccioli alla birra stupiranno tutti gli amici birrofili!

Ingredienti:

200 ml di acqua
150 gr di zucchero di canna
2 lime o un limone verde
300 ml di birra pils
alcuni ciuffi di menta
stampi da ghiaccioli e stecchi

Preparazione:

in una ciotola di sufficiente dimensione, porre in infusione la birra con lo zucchero, il lime tagliato a spicchi e le foglie di menta. Lasciare riposare il composto per almeno una notte in frigorifero. Estrarre le parti solide dell’infuso, senza schiacciare la polpa degli agrumi. Diluire con acqua, quindi inserire il preparato negli stampi, corredare ogni forma con lo stecco e congelare almeno 12 ore.

Info autore

Giuseppe Mautone

Sono Giuseppe, 26 anni, e attualmente vivo a Perugia.

Il mio viaggio nella birra è cominciato per puro caso: una sera con amici vado a trascorrere la serata in un pub a Perugia dove noto, oltre alle marche di birra famose e “commerciali”, anche nomi poco noti. Chiedo che birre sono e mi rispondono che sono birre prodotte da microbirrifici locali. Incuriosito, decido di provarne una e scopro una differenza abissale rispetto alle classiche marche. Da lì comincia la mia curiosità verso questo nuovo mondo, quello delle birre “artigianali”.

Tutt’oggi sono a contatto quotidiano con le birre artigianali scrivendo articoli, riguardanti la birra e chi la produce, sul mio portale Birra e Birrerie. E’ stata la perfetta occasione non solo per coniugare le mie due più grandi passioni, la birra e il web, ma anche di entrare a diretto contatto con esperti del settore, birrai e semplici appassionati del buon bere. Tra questi vi sono anche gli autori di Enciclopedia della Birra, con cui condivido passione, opinioni e l’entusiamo di scrivere di birra!

La mia avventura nella birra è cominciata da poco e scopro ogni giorno cose nuove sulla birra, che non avrei mai immaginato. Ed è per questo che voglio far scoprire a tutti la bontà e i benefici di una buona birra artigianale.

Un saluto a tutti e buona birra!

Visita anche il mio portale web dedicato alla birra:
www.birraebirrerie.it