Certo, ecco un’altra ricetta interessante: Gnocchi alla Birra con Salsiccia e Funghi.

Ingredienti:

• 500 g di gnocchi di patate
• 200 g di salsiccia sbriciolata
• 200 g di funghi champignon affettati
• 1 cipolla tritata
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1 bicchiere di birra vienna lager
• 200 ml di panna da cucina
• 50 g di parmigiano grattugiato
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo tritato per decorare

Preparazione:

1. In una padella capiente, scalda un filo d’olio e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
2. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuoci a fuoco medio-alto fino a quando è ben dorata.
3. Unisci i funghi affettati e cuoci per altri 5 minuti fino a quando diventano teneri.
4. Versa la birra nella padella e lascia evaporare l’alcol, riducendo il liquido per alcuni minuti.
5. Aggiungi la panna da cucina e mescola bene. Lascia sobbollire per alcuni minuti fino a quando la salsa si addensa leggermente.
6. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli gnocchi fino a quando salgono in superficie.
7. Scola gli gnocchi e aggiungili alla padella con la salsa. Mescola delicatamente per ricoprire tutti gli gnocchi con la salsa.
8. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola nuovamente.
9. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
10. Servi gli gnocchi caldi, decorati con prezzemolo tritato.

Birra in abbinamento: Vienna lager