Anche quest’anno è arrivato il periodo delle feste natalizie, e come da tradizione i pranzi, le cene, ed i cenoni saranno caratterizzati dalla presenza sulle nostre tavole delle pietanze tipiche, magari accompagnate da una delle tante birre di Natale che possiamo trovare in questi giorni nel beershop di fiducia.   Le birre di Natale nascono… Continua a leggere

di Marianna e Lelio. Riprendiamo il nostro excursus sugli stili birrari, iniziato lo scorso lunedì, affrontando un Paese che in merito alla tradizione birraria ha davvero molto da dire: il Belgio. Ci si apre un mondo ricco di sottili differenze e variegate sfumature poiché nonostante la base comune di lieviti ad alta fermentazione, è l’aggiunta… Continua a leggere

Negli ultimi tempi il movimento birrario internazionale è preso dalle polemiche che riguardano i beer firm o gypsy brewery che dir si voglia. Per prima cosa cerchiamo di capire che cos’è un beer firm. Un gypsy brewery non è altro che un soggetto che affitta un impianto di un birrificio per produrre le sue birre… Continua a leggere

In foto, alcuni degli Amici di Orval giunti dal Belgio a Torre de’ Roveri. Il 12 Settembre scorso a Torre de Roveri, in provincia di Bergamo, è stata inaugurata la sede dell’Ambasciata Italiana della Confraternita dei Sossons d’Orvalux di Florenville, che si occupa dal 1977 della valorizzazione dei prodotti del monastero Notre Dame d’Orval. La… Continua a leggere