Sempre più donne bevono birra, questa è il dato che emerge dall’ultima indagine di Doxa-AssoBirra “Una generazione che non si era mai vista. Donne che amano la birra”. Per la precisione 6 su 10, il più alto numero d’Europa, anche se il consumo procapite è di appena 14 litri per una fascia di età che… Continua a leggere

Vista la popolarità delle birre artigianali, i grandi produttori di birra stanno investendo in una nicchia poco frequentata, quella delle birre analcoliche e con poco alcol (scopri il processo di produzione della birra analcolica), come dimostra una recente intervista del CEO Heineken Jean-François van Boxmeer a The Huffington Post:”Abbiamo visto un lato positivo nelle birre… Continua a leggere

Dal 14 Marzo al 25 Aprile 2015 a Marina di Massa (MS) si terrà la manifestazione Italian Beer Festival. La manifestazione si svolgerà presso la birroteca Napoleon, locale a tema storico dell’epoca napoleonica che da ormai ben quattro anni è punto di riferimento degli appassionati brassicoli della provincia grazie alla professionalità dello staff e alle… Continua a leggere

È sicuramente una delle birre più strane del pianeta: l’unica che osò sfidare il Reinheitsgebot, quella che, secondo antiche ballate, rende gli uomini più forti e le donne più belle; è acida, speziata e persino salata. È la Leipziger Gose. Vecchia di mille anni, oggi è identificata come la birra di Lipsia, ma la Gose… Continua a leggere

Buona parte delle birre artigianali o fatte in casa non utilizza additivi o conservanti e neanche un trattamento termico (pastorizzazione) che possa prolungarne in modo artificioso la vita. Occorrono quindi certe precauzioni per non trovarsi con un qualcosa di imbevibile in breve tempo. Il concetto da cui si deve partire è che la birra è… Continua a leggere

Riceviamo e pubblichiamo i consigli del nostro amico e lettore Marco, homebrewer per passione! Cari amici di giornaledellabirra.it, ecco un’altra mia ricetta per gli appassionati di homebrewing: la birra al genepì. Vi ricordo che questa essenza è una specie protetta, quindi, non raccogliete le piantine spontanee che crescono in montagna, ma rivolgetevi ai tanti contadini che… Continua a leggere

Sole, mare, spiaggia… e gli immancabili pranzi e cene a base di pesce! Questa è l’estate! Per tutti gli amanti della birra, Giornale della Birra ha curato una guida speciale di abbinamento birro-gastronomico, dedicato a tutti i vacanzieri che vorranno deliziarsi con i migliori pesci di mare e la spumeggiante bevanda dorata! Il pesce crudo,… Continua a leggere

Non bastava la crisi economica a far calare i consumi, adesso ci si mettono anche le tasse: a Gennaio 2015 è previsto un aumento dell’accisa sulla birra, il terzo che si andrebbe a d aggiungere ai due precedenti, rendendo la birra sempre più cara. Per non parlare della conseguente perdita di posti di lavoro, secondo… Continua a leggere

Quando la birra e la solidarietà si incontrano nascono progetti interessanti, come nel caso della B 18@, realizzata da persone con problemi psichici provenienti da programmi di riabilitazione sociale di alcune cooperative sociali facenti parte del consorzio Co.Ri. Grande soddisfazione per questo progetto è stata espressa dal sindaco di Aversa Giuseppe Sagliocco: “E’ davvero una… Continua a leggere

La birra artigianale dovrebbe sempre presentare profumi e gusti più intensi e variegati rispetto ad un’omologa produzione industriale. Questo è dovuto al fatto che gli artigiani utilizzano materie prime di alta qualità e non microfiltrano nè pastorizzano le loro birre. Purtroppo il termine “artigianale” non gode di nessuna tutela giuridica, quindi non è raro imbattersi… Continua a leggere