Fare la birra in casa non è semplice, questo lo sappiamo tutti, specialmente per chi è alle prime armi e tende a fare degli errori molto comuni. Girando per il web si possono trovare tante guide su come risolvere questi problemi, ecco perché ho deciso di raccogliere i problemi più diffusi e raggrupparli in un’unico… Continua a leggere

Riprende il nostro viaggio alla scoperta della città di Torino… per le due tappe iniziali, leggi il precedente articolo del primo aprile!     Tappa 3 – 1900 metri Ripartiamo per giungere alla terza tappa del nostro tour. Riprendete via Accademia Albertina e svoltate verso sinistra in via Giolitti e proseguite per questa strada fino… Continua a leggere

Mentre a Londra si viveva col nel terrore di Jack lo Squartatore e a Parigi si stava ultimando la Tour Eiffel, in uno dei birrifici più importanti di Kulmbach, una cittadina un centinaio di chilometri a nord di Norimberga, un pigro ed indisciplinato garzone ricevette dal mastro birraio l’ordine di spostare alcune botti di birra… Continua a leggere

Ormai è noto a tutti che in Piemonte è nato in Italia il movimento della birra artigianale grazie ad imprenditori accorti come Teo Musso che hanno investito in questo settore. A Torino il bar o il caffè ha da sempre rappresentato un luogo d’incontro dove poter socializzare sorseggiando un vermouth o il tipico marocchino (bevanda… Continua a leggere

  Quel ragazzo che armeggiava con degli otri nelle cucine del palazo del Nomarca di Elefantina, non era un giovane qualunque. Tutti gli addetti alle cucine del palazzo stavano lavorando con lena ed in silenzio. Solitamente, la cucina di un palazzo era un brulicare di rumori, voci e battute; creare un piatto era una delle… Continua a leggere

L’ Humulus lupulus è una pianta dioica appartenente alla famiglia delle Cannabaceae. Nella produzione della birra vengono utilizzate le infiorescenze femminili non fecondate in diverse forme: luppolo in pellet, in fiori e come estratto isomerizzato. Alla base delle infiorescenze sono presenti delle ghiandole ricche di resine, in grado di conferire il sapore amaro alla birra…. Continua a leggere

ARIETE 21 marzo-20 aprile Eccoci qua, la primavera è giunta! Beh, siete stanchi dal lungo inverno ed avete qualche chiletto di troppo. Forse una birretta in più ed una cioccolata in meno, avrebbero limitato questa sensazione da “Orso Yogi”! Ma non vi preoccupate, per l’estate sarete in forma e potrete sfoggiare il vostro fisico come… Continua a leggere

Sempre più donne bevono birra, questa è il dato che emerge dall’ultima indagine di Doxa-AssoBirra “Una generazione che non si era mai vista. Donne che amano la birra”. Per la precisione 6 su 10, il più alto numero d’Europa, anche se il consumo procapite è di appena 14 litri per una fascia di età che… Continua a leggere

Vista la popolarità delle birre artigianali, i grandi produttori di birra stanno investendo in una nicchia poco frequentata, quella delle birre analcoliche e con poco alcol (scopri il processo di produzione della birra analcolica), come dimostra una recente intervista del CEO Heineken Jean-François van Boxmeer a The Huffington Post:”Abbiamo visto un lato positivo nelle birre… Continua a leggere

Dal 14 Marzo al 25 Aprile 2015 a Marina di Massa (MS) si terrà la manifestazione Italian Beer Festival. La manifestazione si svolgerà presso la birroteca Napoleon, locale a tema storico dell’epoca napoleonica che da ormai ben quattro anni è punto di riferimento degli appassionati brassicoli della provincia grazie alla professionalità dello staff e alle… Continua a leggere