Usato nella produzione di birra per aumentarne, grazie alle sue proprietà antibatteriche, la potabilità e la 25conservabilità, il luppolo aiuta anche a stabilizzare la schiuma, favorisce la coagulazione delle proteine e, se usato con maestria dal birraio, conferisce inoltre un gusto più accattivante alla nostra bevanda preferita. La caratteristica fondamentale e più riconoscibile che il… Continua a leggere

BiDiBa, acronimo di Birra di Baviera, è una società con soci italiano e bavarese che si occupa di importare in Italia birra della Baviera. La sede del magazzino è a Borgo a Mozzano in provincia di Lucca e vende prodotti sia all’ingrosso che al dettaglio. Come ci ha raccontato uno dei soci fondatori e Direttore… Continua a leggere

  Wührer è il marchio di birra più antico d’Italia ancora esistente, infatti si deve la sua fondazione a Franz Xaver Wührer, che nel 1829 prese in affitto la prima birreria al numero 463 di via Trieste, in Contrada Santa Maria in Calchera, nel centro storico di Brescia. In realtà, come riportato da Unionbirrai,  risulta che… Continua a leggere

Per questa domenica, ecco i consigli per un ottimo risotto alla birra! Ingredienti per 4 persone: 320g di riso carnaroli 60g di burro 80g di parmigiano reggiano 2lt di birra tripel Olio e.v.o. Sale e pepe – – Preparazione: Fate bollire 1.9lt di birra in una pentola tenendo d a parte la restante. Tostate il… Continua a leggere

Aprono oggi i battenti dell’Oktoberfest 2015: la festa popolare più tradizionale dedicata alla birra! Fino a domenica 4 ottobre i vari stand accoglieranno un pubblico previsto di oltre sette milioni di persone: il “Prato di Therese” o Theresienwiese, una grande zona all’aperto nella prima periferia di Monaco di Baviera, è stato accuratamente predisposto in ogni… Continua a leggere

Fervono i preparativi per una nuova, grande kermesse dedicata alla birra artigianale: Mastro birraio inaugura la “Fiera della Birra Artigianale” a Pordenone, la prima dedicata al fenomeno del craft-brewing in Friuli Venezia Giulia! – – La manifestazione animerà i locali della Fiera di Pordenone dal 23 al 25 ottobre e dal 30 ottobre al 1 novembre, con un programma davvero… Continua a leggere

  Fermentazioni ha concluso la sua terza edizione. Il festiva della birra artigianale che si è svolta a Roma, anche quest’anno ha avuto il compito di far esplorare alla clientela pagante i vari sapori che i birrifici italiani propongono costantemente, venendo accompagnati dall’ immancabile (aggiungo io) street food. Gli organizzatori hanno proposto al pubblico una… Continua a leggere

  L’International Beer Challenge di Londra, giunto alla XIX edizione e che ha visto sfidarsi 630 birre provenienti da oltre 30 Paesi, ha decretato un successo da record per il birrificio artigianale Doppio Malto, pluripremiato con addirittura 5 medaglie. Premi che, oltre a qualificare a livello internazionale l’eccellenza delle birre del Doppio Malto, rendono merito… Continua a leggere

  Un piatto dal sapore tipicamente inglese, ottimo caldo, gustoso servito freddo. Ottima idea anche per un pranzo frugale fuori casa! Ingredienti per 2 porzioni: 100 grammi di carne di manzo per spezzatino 100 grammi di carne tritata mista (bovino e suino) 1 rotolo di pasta sfoglia surgelata 20 grammi di uva sultanina 20 grammi di pinoli 1 bottiglia di… Continua a leggere

  “La campana d’oro” è un nome atipico per un birrificio artigianale, ma fortemente legato al territorio in cui è nato, da poche settimane, il progetto della famiglia Parri. L’insegna, infatti, si ispira ad una antica filastrocca parte di un’antica leggenda casentinese che recita: “Tra una fonte ed uno spino, c’è una campana d’oro fino,… Continua a leggere