Pubblichiamo la ricetta di Simona… sicuri che la lecornia proposta addolcirà il palato di molti birrofili! Ingredienti:  350 g di mascarpone 300 g di biscotti savoiardi 100 g di zucchero semolato 3 tuorli 500 g di lamponi freschi o surgelati 33 cl di birra lambic Framboise . . Preparazione: se i lamponi sono freschi, lavateli… Continua a leggere

Questa ricetta si può preparare sia con le pesche fresche, sia con quelle sciroppate. L’accostamento con l’amaretto e la birra risulta molto gradevole, in quanto l’amaricatura  smorza in la dolcezza dei frutti. Ingredienti per una torta da 20 centimetri di diametro:  400 grammo di pesche snocciolate 200 grammi di zucchero 200 grammi di farina 00 100 grammi… Continua a leggere

Perché non provare a sperimentare la produzione del sorbetto alla birra? Accompagnato da un ciuffo di menta e una filatura di zucchero caramello è davvero graditissimo nelle calde sere d’estate o come dessert a fine pasto! Per la preparazione occorrono: 4 albumi d’uovo freschissimi 450 g di zucchero 400 ml di birra, possibilmente con luppolatura… Continua a leggere

Il gelato alla birra è una specialità dolciaria non molto diffusa, ma facile da preparare anche a casa, soprattutto se possedete il classico mantecatore domestico. Viceversa, è possibile realizzarlo con l’ausilio del normale congelatore, anche se la preparazione risulterà un po’ più macchinosa. Ecco gli ingredienti: 3 uova 150 g di zucchero 200 ml di… Continua a leggere

L’inverno è la stagione ideale per proporre cocktail caldi e ricchi di profumi ed aromi. Una idea di preparazione semplice, anche se in po’ dispendiosa in termini di tempo, è un cocktail realizzato con due basi: – la birra brulé (per la relativa ricetta di preparazione, vi rimando al link) – lo zabajone alla birra…. Continua a leggere