Ricetta per preparare dei biscotti semplici, ma genuini e molto aromatici. Ingredienti: 250 g di farina 00 70 ml di olio di semi 80 ml di birra pils non troppo luppolata 90-100 g di zucchero semolato 1/2 cucchiaino di cannella/anice/noce moscata/chiodi di garofano/vaniglia secondo le preferenze 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di… Continua a leggere

Questa ricetta è ideale per preparare dei piccoli bocconcini ideali come aperitivo o spuntino. La birra contribuisce a rendere spumosi e soffici questi preparati, quindi vi consiglio di impiegarne una piuttosto neutra, come una pils, per non coprire l’aromaticità dei ricchi ingredienti che compongono la preparazione.   Ingredienti per 12 muffins:  150 g di farina… Continua a leggere

Idea per un dolce dalla grande golosità e ideale da preparare anche a casa! Ingredienti: 6 tuorli d’uovo 125 g di zucchero 300 ml di panna light 150 ml stout 80 g di cioccolato fondente   . .   Preparazione: Mettere i tuorli d’uovo e lo zucchero in una grande scodella termoresistente e posizionarla sopra… Continua a leggere

Una ricetta facile e veloce da preparare, arricchita ed insaporita dall’aromaticità della birra.   Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di carne di tacchino battute mezzo limone farina 00 circa 100 g 100 mL di birra pils olio extravergine d’oliva qb sale qb   . .   Preparazione: Passate le bistecche di tacchino nella farina… Continua a leggere

Ricetta per una preparazione molto gustosa!   Ingredienti per 4 porzioni: Crêpes: 150 g di farina semplice 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 pizzico di sale o 2 uova sbattute ¼ cucchiaino di erbe miste secche 200 ml di birra stout olio Ripieno: 25 g di burro 250 g di funghi champignon o pleurotus… Continua a leggere

Anche se le rane sono oggi un alimento non più comune, restano uno dei cibi più tradizionali della cucina povera di alcune zone d’Italia, in particolare delle aree del Settentrione e delle zone marginali dei grandi corsi d’acqua. Alle rane sono tutt’oggi dedicate molte sagre, che fanno riapprezzare queste antiche usanze gastronomiche. Ecco una ricetta… Continua a leggere

Deliziosa ricetta di mare, da gustare in abbinamento a verdura fresca. Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo fresco 15 cl di birra stout 1 e ½ tazze di farina ¼ di un cucchiaio di lievito naturale 1 pizzico di sale pepe qb   . .   Preparazione:  Versare la birra in una terrina… Continua a leggere

Idea per creare un piatto vegetariano, ma dal grande gusto, anche grazie al contributo di aromi della birra!   Ingredienti: 400 g di carote 200 g di patate pangrattato qb farina 00 qb curcuma qb trito di erbette aromatiche olio EVO 10 cl di pils   . .     Preparazione: mondate le verdure, e… Continua a leggere

Gustosa ricetta di carne, perfetta da accompagnare con patate al forno.   Ingredienti per 4 persone: 1,5 l di brodo di manzo 500 ml di passata di pomodoro 66 cl di birra stout 2 carote tagliate a cubetti 4 gambi di sedano tagliate a cubetti 1 cipolle a pezzetti timo fresco 16 costolette non disossate… Continua a leggere

La ricetta che vi presento si può preparare in qualsiasi stagione, impiegando sia frutta fresca che in conserva. Decisamente si può variare la scelta della frutta in base ai gusti personali od alla stagionalità. Di seguito è riportata la ricetta completa, che prevede anche la preparazione della pasta frolla, ma per ridurre i tempi di… Continua a leggere