di Marianna e Lelio. In questo articolo ci occuperemo dei famosi “stili” delle birre. Più o meno tutti, avendo avuto anche solo un approccio superficiale al mondo birraio, abbiamo sentito parlare di Pils, Ale, Stout,Weiss etc., ma che cosa indicano nello specifico questi termini? Forniremo dunque una breve classificazione riconducendo i diversi stili ai Paesi… Continua a leggere

Domenica 26 Ottobre si festeggerà la quinta giornata dell’homebrewing. Mo.Bi, Movimento Birrario Italiano, come ormai di consuetudine ha organizzato una mega cotta in contemporanea in tutta Italia da svolgersi il 26 di Ottobre con una ricetta fissa dell’homebrewer Mauro Queirolo, finalista al concorso Drunken Festival di Quinto Vicentino svoltosi il 17 Febbraio 2013. Le birre… Continua a leggere

Il servizio e la mescita della birra sono elementi fondamentali per poter gustare al meglio e percepire correttamente le sfaccettature organolettiche della bevanda. In genere viene posta molta attenzione alla tipologia di bicchiere, che deve essere tradizionale ed idoneo a creare una superficie di contatto con l’aria sufficiente ed adeguata all’efflusso degli aromi, ed alla… Continua a leggere