Ricetta saporita e in piena tradizione tedesca!   Ingredienti: 30 ml di olio di semi 500 g di cipolle bianche 30 g di zucchero di canna 75 ml di brown ale 60 ml di aceto balsamico 6/7 grani di pepe nero 1 foglia di alloro . . Preparazione: Pelate le cipolle e tagliatele… Continua a leggere

  Ricetta di carne…sicuramente piccante! Ideale per i palati più  resistenti! Ingredienti: 50 cl di birra Black I.P.A. 10 cl di olio E.V.O. 3 cucchiai di senape di Digione 1 cucchiaino di pepe nero macinato 1 cipolla affettata sottilmente 2 foglie di alloro 5 spicchi d’aglio tritati 1 Habanero privato dei semi 1 pollo tagliato… Continua a leggere

Le cozze sono ingrediente ideale per praparare piatti delicati o ricchi di gusto: per questa domenica vi proponiamo una ricetta dal grande profumo, resa estremamente equilibrata dalla vellutatezza della salsa alla panna. Ingredienti: 1 Kg di cozze 100 mL di panna da cucina mezza cipolla rossa birra IPA 33 cl 1 limone 1 cucchiaio di… Continua a leggere

  Ricetta di carne gustosissima! Ingredienti: 4 stinchi di maiale 2 cipolle rosse 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 costa di sedano 500 ml di birra affumicata 1 cucchiaino di pepe nero 1 cuchiaino di pepe bianco 1 cucchiaino di peperoncino macinato 1 cucchiaino di timo essiccato 1 cucchiaino di origano essiccato 1 cucchiaino… Continua a leggere

  Il salmone al vapore di birra è un piatto veloce, sano e saporito: sono sufficienti pochi semplici ingredienti per un secondo pratico da preparare e ricco di gusto. Per renderlo ancora più completo, si può accompagnare con un’insalata di stagione o verdure cotte alla griglia Ingredienti per 2 persone: 2 filetto di salmone salvia,… Continua a leggere

  Ricetta dai profumi e dai sapori tipicamente continentali, dal grande gusto e ricchezza sensoriale!   Ingredienti: 500g di baccalà ammollato 1 noce di burro 6 cipolle dorate 2 cucchiai di zucchero di canna 2 cucchiai di aceto balsamico o di vino bianco 50cl di Lieipziger Gose Brodo vegetale q.b. Sale e pepe q.b. Olio… Continua a leggere

  Ricetta per una salsa multi-uso, ma dal grande gusto.   Ingredienti: 75 cl di Lambic o Geuze 25 cl di succo alla pesca 2 cucchiai abbondanti di miele millefiori 1 cucchiaio di olio di semi ½ cucchiaino di curcuma ½ cucchiaino di sale . . Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti in una pentola. Mischiate… Continua a leggere

  Una ricetta semplice, ma che non deluderà chi la prepara e chi la gusta! Ingredienti per 4 persone: 4 cosce di pollo 200 g di farina olio di semi 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino 1 birra Pils da 0.66 cl 3 cucchiai d’olio d’oliva 2 rametti di rosmarino 2/3 foglie di alloro… Continua a leggere

  Sicuramente come ricetta è un grande classico, e senza dubbio molti tra i lettori l’avranno già provata; ma è altrettanto vero che della zuppa di cipolle esistono numerosissime varianti, e quella che vi proponiamo oggi è quella mia personale nata dall’incrocio tra la ricetta belga e l’estro creativo di casa mia. Ingredienti per quattro… Continua a leggere

  Consigli per una ricetta ideale come piatto unico freddo o antipasto!   Ingredienti: 1 petto di pollo intero per circa 500g 0.5 l. di Weizen 2 cucchiai di senape 2 cucchiai di olio E.V.O. 2 cucchiai di aceto 2 foglie di alloro Sale e pepe q.b. . . Preparazione: In una pentola versate la… Continua a leggere