GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GREEN’S PILSNER una birra con un gusto pieno e armonioso. . .   Ingredienti per 4 persone 250 g di porcini freschi 330 ml… Continua a leggere

  GREEN’S è la prima birra artigianale senza glutine, nata per i celiaci, ma apprezzata da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GOLD DRY HOPPED LAGER, una “session beer” ossia una birra poco alcolica e poco invasiva, utilizzata per realizzare un dolce adatto sia alle diete vegane… Continua a leggere

Questo tortino può essere servito come antipasto, come secondo oppure come piatto unico: in ogni caso farete una bella figura. Gli ingredienti semplici che lo compongono sono arricchiti dal gusto inconfondibile della “Arsura”, una golden ale del birrificio “620 passi”. . . Ingredienti: 700 g sardine oppure acciughe (fresche) 4 patate circa 60 ml di… Continua a leggere

Una ricetta di pesce molto raffinata, ma che richiede buone capacità in cucina. Ingredienti per 4 persone: un rombo di circa 500g birra gose 33 cl un mazzetto di asparagi verdi piselli in baccello 400g uno scalogno mezza carota aglio timo prezzemolo pepe nero in grani farina 00 olio extravergine di oliva sale   Preparazione:… Continua a leggere

Nei mesi invernali la verza è una delle protagoniste dei nostri tavoli, ricca di gusto e versatile possiamo impegnarla in svariate ricette. Oggi spolveriamo una vecchia ricetta della tradizione contadina piemontese e non solo: gli involtini di verza, un comfort food per eccellenza. Ogni casa custodisce la sua ricetta: chi li fa solo di carne,… Continua a leggere

Oggi vi proponiamo un piatto semplice ma ricco di gusto: rape e salsiccia alla birra. Le rape sono ortaggi umili, ma si prestano sia cotte che crude a svariate ricette. Per renderli più appetitosi abbiamo aggiunto appunto, salsiccia e birra. Provate anche voi questa semplice ricetta per il vostro pranzo o cena e non rimarrete… Continua a leggere

Oggi assistiamo sempre di più alla riscoperta dei piatti poveri della cucina contadina: la trippa con fagioli è uno di questi, che di solito viene consumato nei mesi più freddi. Noi ovviamente l’abbiamo provata con la birra nella preparazione e come al solito siamo rimasti soddisfatti. La trippa è una frattaglia poco costosa che viene… Continua a leggere

La ricetta di oggi ci è stata regalata da Eleonora Caprio maestra di cucina di Gusti Tuscia che assieme a Birra la Dama e l’associazione Le Donne della Birra ha realizzato questo fantastico dolce. . . dal sito di Gusti Tuscia: Un dolce adatto a chiudere il pranzo delle feste: aromatico e speziato, pieno e… Continua a leggere

Con il nostro salame al cioccolato abbiamo cominciato a pregustare le festività in arrivo. Facile e veloce da fare e soprattutto irresistibile, è un dolce che si prepara in tutto lo stivale, da nord a sud e anche all’estero. Noi lo abbiamo dolcificato con dei datteri e reso speciale con una birra rossa in stile… Continua a leggere

Una ricetta tipicamente britannica, di cui si pensa faccia parte della storia della cucina francese fin dai suoi albori: lo troviamo addirittura menzionato in una leggenda a proposito dell’incontro in Alvernia tra Giulio Cesare e Vercingetorige, capo dei Galli, già nel 52 a.c. L’elemento fondamentale per la buona riuscita della ricetta è avere a disposizione… Continua a leggere