Una ricetta della tradizione, arricchita dall’aromaticità della birra stout, che pervade sia il cuore del pesce, sia la pastellatura. Perfetta come da ricetta da personalizzare anche con altri tipi di pesce, per i quali si adatta benissimo! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di salmone (filetto) 1 limone pepe bianco sale 500 gr. di patate… Continua a leggere

Una ricetta dal verace sapore di mare, che si sposa perfettamente con la delicata fragranza ed il moderato amaro della birra pale ale. Un piatto perfetto da servire come antipasto… ma non solo! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze fresche pepe bianco 2 cucchiai di olio extravergine 500 gr. di prezzemolo fresco lemon… Continua a leggere

La birra blanche  risulta una birra ideale in estate: aromi agrumati ed ottima freschezza! Si addice molto anche alla realizzazione di ricette di carne, dalla buona aromaticità! Ingredienti: 4 bistecche di maiale 33 cl di birra blanche 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di farina 00 2 rametti di timo fresco 1 ciuffetto di prezzemolo… Continua a leggere

  GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GRAND INDIAN PALE ALE caratterizzata da uno spiccato amar: viene prodotta con acqua, sorgo, miglio, grano saraceno, riso integrale e lievito non OGM, è… Continua a leggere

  La panna cotta è un classico dolce al cucchiaio amato da tutti a cui è difficile resistere.  Qui vi proponiamo una versione originale, in chiave birraria che appagherà sia il vostro palato, che la vostra vista: panna cotta bicolore alla Blanche de Namur Rosée. La Blanche de Namur Rosée è una birra fruttata, dal… Continua a leggere

  GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GUTSY DARK ALE una vera perla rara nel mondo birrario gluten free.  Si tratta di una delle poche birre SCURE a base di malto d’orzo… Continua a leggere

  I falafel sono nient’altro che delle polpette di legumi (ceci, fave o fagioli) speziate e fritte, tipiche della cucina mediorientale. Un piatto economico, semplice da realizzare e pieno di gusto. Oggi le abbineremo ad una salsa altrettanto semplice da fare e molto gustosa: la maionese alla birra. Un piatto che unisce sacro a profano,… Continua a leggere

  Per una Birra così ci vuole una ricetta che porti i sensi lontano. Non tragga in inganno la denominazione che contiene la parola “Cannabis”: nella birra che abbiamo usato per realizzare la nostra ricetta non è presente alcun elemento tossico che altrimenti la renderebbe illegale nel nostro Paese. Il prezioso liquido viene ottenuto dal… Continua a leggere

  Un piatto economico e di facile esecuzione, saporito ma delicato nello stesso tempo. La carne di tacchinella è tenera e saporita, ottima da fare ai ferri, ma anche in umido, come nel nostro caso. Abbiamo usato gli champignon: dei funghi economici e reperibili tutto l’anno. Per dare carattere al piatto lo abbiamo arricchito con… Continua a leggere

  GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la “Great Discovery Amber Ale”, una birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, in una ricetta da non perdere. . . Ingredienti 4 persone: 250… Continua a leggere