Idea per creare un piatto vegetariano, ma dal grande gusto, anche grazie al contributo di aromi della birra!   Ingredienti: 400 g di carote 200 g di patate pangrattato qb farina 00 qb curcuma qb trito di erbette aromatiche olio EVO 10 cl di pils   . .     Preparazione: mondate le verdure, e… Continua a leggere

Gustosa ricetta di carne, perfetta da accompagnare con patate al forno.   Ingredienti per 4 persone: 1,5 l di brodo di manzo 500 ml di passata di pomodoro 66 cl di birra stout 2 carote tagliate a cubetti 4 gambi di sedano tagliate a cubetti 1 cipolle a pezzetti timo fresco 16 costolette non disossate… Continua a leggere

La ricetta che vi presento si può preparare in qualsiasi stagione, impiegando sia frutta fresca che in conserva. Decisamente si può variare la scelta della frutta in base ai gusti personali od alla stagionalità. Di seguito è riportata la ricetta completa, che prevede anche la preparazione della pasta frolla, ma per ridurre i tempi di… Continua a leggere

Questa ricetta è ideale per preparare un gustoso piatto di pesce, da servire caldo come secondo o come aperitivo. Ingredienti: filetto di merluzzo 500g 100 g di mollica di pane 2 uova 50 g di formaggio grana farina bianca 00 q.b. pane grattugiato qb 33 cl di birra pils erbe aromatiche a piacimento, scorza di… Continua a leggere

Le rose sono dei fagottini ottimi da servire come antipasto caldo o freddo, come spuntino o da accompagnare in sostituzione al pane. Ingredienti: 250 g di farina bianca 00 30 g di farina integrale 25 mL olio EVO 100 mL di birra stout 200 g di prosciutto cotto 300 g di ricotta 2 uova 1… Continua a leggere

Ricetta per un dolce povero negli ingredienti, ma ricco nel gusto, anche idoneo per le persone vegane o con intolleranze ai derivati del latte. Ingredienti: 350 mL di birra pils poco luppolata 250 g di zucchero bianco 350 g di farina 00 80 g di olio di semi una scorza di limone grattata 1 bustina… Continua a leggere

  Questa ricetta è ideale per preparare un gustoso piatto di pesce, da servire caldo o freddo. Ingredienti: filetto di trota 500g 100 g di mollica di pane 2 uova 100 g di ricotta farina bianca 00 q.b. pane grattugiato qb 33 cl di birra pils erbe aromatiche a piacimento, scorza di agrumi olio per… Continua a leggere

La nostra amica ed assidua lettrice Laura di Monforte d’Alba, in provincia di Cuneo, ci ha regalato una ricetta in perfetto tema per la festa di Carnevale: le chiacchiere, o meglio le bugie come si usa denominarle in Piemonte – rivisitate in chiave birraria! Assolutamente da provare in questi giorni di festa!   Ingredienti per… Continua a leggere

La fajitas è un tipico piatto della cucina messicana, rivisitata in tutti i paesi del mondo. Considerata un piatto unico perché molto sostanziosa e saporita, viene servita con tortillas tiepide e viene accompagnata da diversi tipi di salse, come: salsa mex, guaca mole, salsa di fagioli, blue cheese e formaggio tagliato alla julienne. Può essere… Continua a leggere

Dolce dall’aspetto un po’ rustico, ma assolutamente ricco! Ingredienti: 4 uova 150 g di zucchero 50 g di miele di castagno 150 g di burro 300 g di farina 100 g di uvetta una bustina di lievito 10 cl di birra stout 2 pizzichini di sale 100 g di pinoli tritati 30 g di pinoli… Continua a leggere