Il Bitter Gold è una varietà di luppolo rilasciato in commercio nel 1999, definito super-alfa per l’elevatissimo tenore di alfa acidi che riesce ad esprimere nelle condizioni ideali di coltivazione. Presenta, infatti,  una percentuale di alfa-acidi superiore a qualsiasi dei suoi genitori, ovvero Bullion, Brewer’s Gold, Comet e Fuggle. Con performance produttive ottimali, i livelli… Continua a leggere

Rarissimo selvatico neomessicano femminile facente parte di una storica collezione di luppolo. Aroma agrumato tipico della specie neomessicana.     Si distingue per l’adattamento alle temperature importanti. Genetica base di tutte le varietà più ricercate di oggi. Si adatta molto bene al caldo.   Dati medi alla raccolta: Alpha Acid 3,3%-3,5% Beta Acid 3%-5% Co-Humulone… Continua a leggere

Antica varietà di luppolo francese coltivato nella regione della Lorraine. La storia di questa cultivar si perde nel tempo, ritrovata tuttavia in una storica collezione europea. Anche se coltivato in un’altra regione si può affermare che possa essere simile a Tardif de Bourgogne. Ottimo da aroma, interessante per l’amaro qualora non trovi condizioni di adattamento… Continua a leggere

Eccezionale luppolo inglese con un alto contenuto di alpha acidi, decisamente adatto per una single hop in stile inglese. Usato sia da aroma, sia da amaro, ha basso contenuto di co-humulone e alto in mircene. Dona un amaro piacevole ed un aroma agrumato. Varietà piuttosto vigorosa e produttiva. Yeoman risulta essere molto resistente al caldo,… Continua a leggere

Anche se le varietà dell’Est Europa non godono attualmente di grande popolarità, almeno tra l’interesse degli appassionati e dei birrai, Yakima Gold è luppolo sloveno, che sta ritangliandosi una crescente fetta di mercato. Si tratta di un incrocio tra il diploide Cluster precoce e un maschio sloveno. Questo non è solo un Golding come suggerisce… Continua a leggere

Una varietà tanto nota tra gli studiosi di luppolo, quanto poco conosciuta ed usata dai birrai. Si tratta, infatti di un vigoroso selvatico femminile nord americano dell’omonimo stato del Wyoming. Oggetto di studio di prestigiose università statunitensi è stato ampiamente usato per la diversificazione e vari progetti di ibridazione.   Purtroppo non esistono dati in… Continua a leggere

Non è una moto e neppure un’auto d’epoca, ma un modernissimo luppolo dalle caratteristiche strettamente americane: si chiama Triumph ed è stato licenziato nel 2019 dall’USDA. Si tratta di un incrocio tra East Kent Goldings, Brewers Gold, Nugget e Hallertau Mittelfrüh. Le sue genetiche nobili lo rendono perfetto per le lager, tuttavia, grazie ai suoi… Continua a leggere

Questa varietà statunitense coglie appieno tutte le caratteristiche dei luppoli americani, in particolare per il suo aroma floreale, speziato, di erbe aromatiche e moderatamente di pino. Usato per luppolatura tardiva e dry hopping. Col Cascade, a cui molti birrai lo associano, ha molto in comune, tra cui buona parte di storia, la vicinanza geografica di… Continua a leggere

Il primo luppolo nano inglese messo in commercio nel 1995, una varietà che ha creato una vera e propria innovazione nel breeding. Sulla base di questa innovazione si è creata molta aspettativa per riuscire a creare in futuro alle accezioni a portamento ridotto e, quindi, più facili da coltivare. E’ stato sviluppato dal Wye College… Continua a leggere

Triple Pearl è un incrocio tra Perle e un maschio tedesco non definito, realizzato e rilasciato recentemente dall’USDA’s hop breeding program. Ottimo sia da aroma sia da amaro, si presenta con note dolci di arancia unite a lime e melone, accompagnate da interessanti note pepate. La pianta risulta mediamente resistente alle fitopatologie più comuni e… Continua a leggere