Il Riso Venere è un riso integrale dal colore viola scuro, quasi nero, la cui colorazione è dovuta ad una naturale concentrazione di pigmenti antiossidanti di cui è particolarmente ricco il pericarpo, ovvero la superficie esterna del chicco. Il suo nome, dedicato alla Dea dell’Amore, deriva dal fatto che nell’antica Cina veniva considerato altamente afrodisiaco…. Continua a leggere